新潟県の農林水産物輸出86.9億円、錦鯉過去最高が示す次の成長戦略

分析・見解

輸出額86.9億円は性格の異なる「錦鯉」と「コメ」の二本柱、成長の作り方が違う

今回の数字で最も重要なのは、輸出額の増加そのものより、新潟県の農林水産物輸出が錦鯉とコメという性格の異なる二本柱で成り立っている点です。錦鯉は生産量を大きく増やさなくても、血統、模様、体型、サイズ、飼育の記録によって単価を引き上げられます。一方、コメは日常的に買い続けてもらいやすい食料品で、品質や産地への信頼を積み重ねることで取引を安定させやすい商品です。高単価の観賞魚と、日常消費に近い農産物を同じ輸出統計でひとまとめにすると見えにくくなりますが、両者は収益の作り方も必要な投資も異なります。

錦鯉の62.8億円は、海外での需要が伸びた結果であると同時に、評価の仕組みが国際的に整った結果でもあります。現地の愛好家や販売業者は、単に魚を買うのではなく、品評会での実績、親魚の血統、生産者への信用、輸送後の状態まで含めて価格を判断します。つまり新潟の産地が輸出しているのは生きた魚だけでなく、選別の技術とブランドの証明です。競りや訪問での商談によって築かれてきた信頼を、写真、動画、個体を識別する番号、飼育記録で裏づけられれば、買い手が現地に来られない場面でも販売の機会を保てます。

円安は売上を押し上げる一方、餌代や輸送費も上げる「二面性」を持つ

ここで見落とせないのが、円安の二面性です。海外の通貨で見た価格が相対的に買いやすくなり、円に換算した売上も膨らみます。しかし、餌、資材、電力、航空輸送、検疫対応にかかる費用も上がりやすく、売上の伸びがそのまま利益の増加になるとは限りません。とくに錦鯉は輸送時間と水質の管理が品質を左右するため、値段の安さを武器に出荷量を増やすより、輸送中に死んでしまう率や到着後の状態を管理して、もう一度買ってもらえる率を高めるほうが理にかなっています。

東アジア・東南アジアが約半分、市場ごとに訴求や輸送方式を変える必要がある

地域の偏りにも注意が必要です。東アジアと東南アジアで約半分を占めるのであれば、この近い市場での強みを生かしつつ、特定地域の景気、規制、為替、富裕層の消費動向の変化に左右されにくい販路も育てる必要があります。欧州や北米では、環境への配慮、動物福祉、輸入手続きの透明性が取引の条件になりやすく、アジア向けと同じ販売資料では信頼を得にくいでしょう。市場ごとに、品種の訴求の仕方、輸送方式、保証の範囲、現地代理店の役割を分けることが求められます。

派手な自動化より記録の標準化が鍵、公表値86.9億円には86.4億円との差も

技術面では、輸出拡大の鍵は派手な自動化よりも記録の標準化です。水温、酸素濃度、給餌、薬浴、選別した日、出荷時の状態を一貫して残し、個体の情報と結びつければ、購入者への説明力が高まります。画像による模様の照合や遠隔での商談も有効ですが、最終的には生産者が積み重ねてきた目利きをデータで補う形が現実的です。県全体の輸出額が伸びた今こそ、個々の生産者の経験を、業界共通の品質基準へと変えられるかどうかが、次の成長を左右します。

なお、錦鯉62.8億円とコメ23.6億円を合計すると86.4億円となり、公表された合計86.9億円とは差があります。集計の区分や端数処理によるものと考えられますが、数字を比べる際は統計の定義を確認すべきです。この小さな差を軽視せず、品目別、国別、数量別、単価別の内訳の開示を進めることが、施策の効果を正しく測るための前提になります。